Рис черный (Камбоджа)
Характеристика риса
Влажн. - 8,0 %
Лом – 8,0 %
Длина зерна - 6 – 7 мм
Растет в Тибете, собирается вручную. Необычный вкус и аромат. Зерно внутри белое, во время варки приобретает темный свекольный цвет, не клейкий. Помимо экзотики и необычного черного цвета этот сорт отличается тем, что содержит вдвое больше белка, чем обычный рис. Варить его нужно довольно долго — 30–40 минут в 3 объемах воды, а наградой будет тонкий ореховый вкус и рассыпчатость.
Наименование фасованного продукта |
Белок ( г) |
Жири (г) |
Углеводи ( г ) |
Энергетическая ценность ккал/кДж |
Рис Черный |
7,8 |
2,7 |
68,9 |
314 / 1314 |