Кукурузная крупа характеризуется большим содержанием витаминов – группы  В, А, Е, РР и микроэлементов – железа, кремния.
Данный продукт относится к низкоаллергенным крупам, что особенно важно для детского питания.
Также, кукурузная крупа полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. 

Пшено – крупа из проса. По своей питательной ценности пшенная крупа, конечно же, уступает гречневой, овсяной и рисовой крупе, но, тем не менее, чрезвычайно полезна для организма человека.

В пшене довольно много белков, но в них недостаточно аминокислот, содержащих серу, поэтому в целом пищевое значение белков в этой крупе невысокое. Пшено богато фосфором, калием, магнием. В нем есть большое количество жиров.

Пшеничная крупа Артек — это частицы мелкодробленого зерна пшеницы, полностью освобожденные от зародыша и частично от семенных и плодовых оболочек. Характерная особенность пшеничной крупы — одинаковая консистенция практически всех частиц крупы, что позволяет всем крупинкам развариваться одновременно.

Пшеничная крупа оказывает на организм общеукрепляющее воздействие, стимулирует иммунитет, а также  является источником энергии для организма.

Пшеничная крупа используется для приготовления пшеничной каши, запеканок, пудингов, биточков, супов.

Крупа пшеничная — это дробленое зерно пшеницы, освобожденное от зародышей и частично от плодовых и семенных оболочек, зашлифованное. По способу обработки твердой пшеницы и размеру крупинок пшеничную крупу делят на: Полтавскую и Артек. 

Пшеничная крупа полезна, она содержит железо и фосфор, микроэлементы и витамины. Для тех, кто ведет активный образ жизни, пшеничная каша незаменима, легко усваивается в организме.

Особенно хороша пшеничная крупа в осенне-зимний период, так как способствует укреплению иммунитета. Пшеничная каша отличает высоким содержанием холина — вещества, регулирующего жировой обмен. В ней содержатся растительные белки, углеводы, большое количество клетчатки, а также минеральные вещества и витамины.

Ячневая крупа — это нешлифованные частички ядра ячменя. Она представляет собой дробленые зерна ячменя различной формы, освобожденные от цветочных пленок.

Ячневая крупа обладает высокой калорийностью (355 ккл) и хорошими вкусовыми качествами.
Благодаря щадящей технологии сохраняется максимальное количество клетчатки, повышается усваиваемость ценных пищевых компонентов: белков, углеводов, минеральных веществ, витаминов (А, В, Е, D).  Содержащийся в ячневой каши рутин (Р) укрепляет стенки сосудов. 

Гречка - вкусный, полезный и питательный продукт. Гречка считается одним из лучших диетических продуктов. 

Гречка содержит меньше углеводов, чем другие крупы. При этом она является ценным диетическим белковым продуктом с высоким содержанием аминокислот. И главное, гречка - богатый источник железа. Гречка содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Витамины, содержащиеся в гречке: В1, В2, В6, РР, Р, рутин (вещество, обладающее витаминной активностью). Минеральные вещества, содержащиеся в гречке: кальций, фосфор, йод, соли, железа, щавелевая кислота. 

     Рис круглозернистый - имеет круглое отшлифованное зерно с высоким содержанием крахмала. По своему составу рис очень близок к злаковым, но содержит меньше белков, больше углеводов, поэтому считается диетическим продуктом, быстро усваивается организмом. При приготовлении рис круглозернистый очень хорошо разваривается и слипается.  Рис круглозернистый пригоден для приготовления каш, супов, запеканок и начинок, фаршировки голубцов и перцев.

Необрушенный рис замачивают в воде, а затем обрабатывают горячим паром под давлением. После этого зерно сушат и шлифуют на высокотехнологическом оборудовании. Обработанные зерна риса приобретают однородный янтарно-желтый оттенок. Так рождается элитный сорт риса – Парбоилд.

Желтоватый оттенок риса  Пропаренный, исчезает при приготовлении, и он становится белоснежным , как и белый шлифованный рис.

Время приготовления риса составляет 20-25 минут из-за того, что зерна после обработки становятся тверже и развариваются медленнее обычного риса.

Рис длиннозернистый – это рис, прошедший все стадии шлифовки. Его зерна имеют ровную и гладкую поверхность, характерный белоснежный цвет и полупрозрачность. По содержанию витаминов и минералов белый рис проигрывает коричневому или пропаренному рису,  однако именно он является основным видом риса, потребляемым во всем мире.

Время приготовления такого риса 18-20 минут, а готовые блюда из белого риса обладают превосходным вкусом и внешним видом.При производстве используется рис с 5% ломанных зерен.