Характеристика риса

Влажн. - 7,0 %

Лом – 0,00%

Длина зерна - 8 -9 мм

Рис Басмати выращивается у подножья Гималаев на Севере Индии и в районах Пакистана, граничащих с ней. Слово "басмати" в переводе с хинди означает "ароматный".

Считается, что уникальным вкусом и ароматом этот белый длиннозернистый рис обязан особенностям грунта, климатических условий и даже воздуху этого региона. Басмати имеет высокое содержание амилазы и твердую, почти сухую текстуру. Его зерно длиннее и тоньше обычного длинозернистого риса, а при варке они еще больше удлиняются, (почти в 2 раза),  оставаясь почти неизменными в ширину