Parboiled (Парбоилд)
Обработка паром – специальная технология для повышения качественных характеристик риса, поскольку при этом до 80% витаминов и минералов, содержащихся в отрубной оболочке, сохраняются, а сами зерна становятся менее ломкими.
Необрушенный рис замачивают в воде, а потом обрабатывают горячим паром под давлением. После этого зерно сушат и шлифуют на высокотехнологическом оборудовании.
Red (Красный)
Красный рис (red rice) – один из самых полезных сортов риса. Повышенное содержание антиоксидантов и пищевых волокон делает его лучшей основой здорового питания. Мягкая оболочка этого риса легко усваивается, что позволяет не шлифовать зерно риса, максимально сохраняя витамины и питательные вещества, придает сваренному рису приятный аромат ржаного хлеба.
Parboiled & Red (Парбоилд + Красный)
Интересная смесь двух сортов риса, требующих длительного времени приготовления. Они не развариваются и остаются рассыпчатыми после варки.
Красный рис (red rice) – содержит антиоксиданты, необходимые для защиты нашего организма от вредного воздействия свободных радикалов, является хорошим источником тиамина (витамин В1), рибофлавина (витамин В2) клетчатки, железа и кальция.
Пропаренный, он же "парбоилд" – проходит специальную обработку паром, повышает его качество. При этом до 80% витаминов и минералов из отрубяной оболочки переходит в зерно.
Black (Черный)
Черный рис – аристократ в мире риса, его называли "запрещенным рисом". В Древнем Китае его ели только императоры и их семьи. Этот рис один из самых полезных продуктов на земле, а если выбирать из злаков, то он занимает первое место.
Черный рис содержит почти в два раза больше белков, чем обычный. Его испокон веков используют в китайской медицине. В древних трактатах черный рис называют "рисом долголетия" и "рисом, кормящим кровь".
Brown & Red & Black (Коричневый + Красный + Черный)
Это смесь самых полезных и самых богатых витаминами и минералами сортов риса.
Коричневый (нешлифованный, Натурал) рис содержит витамины группы В, минералы, клетчатку и фолиевую кислоту, а также небольшое количество фосфора, цинка, меди и йода. Рисовые масла в этом рисе снижают уровень холестерина в крови.
Красный рис (red rice) – источник витаминов группы В, витамина Е, богат минеральными веществами, макроэлементами – железом и кальцием. Красный пигмент – мощный антиоксидант, снижает риск образования атеросклеротических бляшек.
Черный рис содержит большое количество белка, в его состав входят 18 полезных аминокислот. Также в этом злаке есть фолиевая кислота и витамины группы B и Е.