Характеристика риса

Влажн. - 8,0 %

Лом – 0,8 %

Длина зерна - 8-9,2 мм 

Обработка паром – специальная технология для повышения качественных характеристик риса, поскольку при этом до 80% витаминов и минералов, содержащихся в отрубной оболочке, сохраняются, а сами зерна становятся менее ломкими.

Необрушенный рис замачивают в воде, а потом обрабатывают горячим паром под давлением. После этого зерно сушат и шлифуют на высокотехнологическом оборудовании. Обработанные зерна риса приобретают однородный янтарно-желтый оттенок. Желтоватый оттенок риса Парбоилд исчезает при приготовлении, и он становится белоснежным, как и белый шлифованный рис.

Характеристика риса

Влажн. - 12,819%

Лом – 1,518%

Длина зерна - 6 – 8 мм

Рис длинозернистый шлифованный. Его зерна длинные и тонкие, длина составляет 6-8 мм, а ширина от трети до четверти длины зерна,  имеют ровную и гладкую поверхность, белый цвет. При варке длинозернистый рис не слипается и поглощает  умеренное количество жидкости.

Характеристика риса

Влажн. - 11,0 %

Лом – 1,0%

Длина зерна - 9-10 мм

Рис длинозернистый шлифованный - это классический высококачественный рис из Таиланда, прошедший все стадии шлифовки. Его зерна имеют ровную и гладкую поверхность, характерный белоснежный цвет и полупрозрачность. В этом рисе минимальное количество ломанных зерен.